Formulación y desarrollo de fideos enriquecidos con harina de quínoa y amaranto, producidos en la comuna de copiapó, evaluando el aporte de macro y micronutrientes en relación a los requerimientos nutricionales de la población adulto mayor, durante el segundo semestre del año 2018

Peña Silva, LorenaLópez Alaniz, Sandra GabrielaSandra GabrielaLópez Alaniz2020-03-232020-03-232018https://hdl.handle.net/20.500.12740/278Trabajo de titulación presentado en conformidad a los requisitos para obtener el grado de licenciados en Nutrición y Dietética.NUTRICIONALIMENTOSFormulación y desarrollo de fideos enriquecidos con harina de quínoa y amaranto, producidos en la comuna de copiapó, evaluando el aporte de macro y micronutrientes en relación a los requerimientos nutricionales de la población adulto mayor, durante el segundo semestre del año 2018TESIS DE NUTRICION