Peña Silva, LorenaPastén Molina, Sinaí TamaraSinaí TamaraPastén Molina2020-03-232020-03-232018https://hdl.handle.net/20.500.12740/275Trabajo de titulación presentado en conformidad a los requisitos para obtener el grado de Licenciados en Nutrición y Dietética.-- Universidad de Atacama, 2018NUTRICIONALIMENTOSDeterminación del cumplimiento de la carga microbiana en sushi segun criterio microbiológico del reglamento sanitario de los alimentos en locales de venta establecidos y no establecidos en la comuna de copiapó durante el segundo semestre de 2018TESIS DE NUTRICION