La problemática identificada en la panadería "Aromas del Valle" radica en la ausencia de un método formal para la identificación de peligros y el reconocimiento de riesgos en sus instalaciones. Según lo establecido por la Ley 16.744, los empleadores tienen la obligación de informar a los trabajadores sobre los riesgos laborales, lo que implica tanto la identificación de los peligros presentes en el lugar de trabajo como la evaluación de los riesgos asociados. Para cumplir con esta normativa, es esencial contar con herramientas adecuadas, como la Matriz de Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Determinación de Medidas de Control. El objetivo principal de este estudio fue desarrollar una matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de medidas de control para la panadería "Aromas del Valle", ubicada en la comuna de Huasco, en la Tercera Región. En cuanto a la metodología empleada, se utilizó un enfoque cualitativo para identificar los peligros y riesgos inherentes a los procesos productivos de la panadería. Paralelamente, se aplicó un enfoque cuantitativo para evaluar los riesgos, determinando su nivel de criticidad y facilitando la implementación de medidas de control adecuadas. De esta manera, se tomaron todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los trabajadores y la correcta operación de la panadería.